地中海式食事法(ダイエット)！地中海料理おすすめの簡単に準備できるメニュー！

話題になっているオシャレ・健康的に無理なく食べながらダイエット。

 

皆さんは、地中海式食事法、地中海式ダイエット

という名前を聞いたことはありますか？

 

地中海とは、ヨーロッパ、アフリカ大陸の間にある、青く美しい海。

その地域に伝わる料理を総称して、地中海料理というそうです。

パエリア、ピザ、パン、アヒージョ、アクアパッツァ、サラダ、オリーブオイル・・・

見た目も華やかで色鮮やかなため、

独りでも、友人や家族とお皿を囲む時は、ついつい食が進みます。

でも実際、何が体や健康によく、実際に地中海料理って何？

と聞かれると、きちんと答えられない私。

　⇒　参照；　地中海料理･地中海式食事法(ダイエット)とは？特徴･方法･ポイント･健康効果！

 

そこで今回は、地中海料理、地中海式食事法のおさらいと、

おすすめなメニュー・簡単なレシピについて紹介したいと思います。

是非最後まで読んでいただければ幸いです。

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まずは、地中海料理、地中海式食事をおさらいしよう！

地中海料理（Mediterranean Dish）とは、

地中海沿岸諸国、イタリア、ギリシャ、スペインなどの

国々の人たちが食べている料理のことを指します。

 

地中海式食事、地中海式ダイエット（Mediterranean Diet）とは、

その地中海料理を食べるうえでの伝統的な食生活、食事方法のことを指しています。

地中海料理には、6つの特徴があるといわれています。

 

地中海式食事法は、「地中海食ピラミッド」に沿って、食品を取ることが重要です。

新鮮な果物と野菜、全粒粉の穀物、オリーブオイル、豆類、ナッツ類、

ハーブ、スパイス、水が中心の食事が基本となります。

 

地中海式食事法をする上で、調理する上でしておくとよい！おすすめなことは？

毎日、毎食取り入れたい・・・全粒の穀物は、

ちょっと硬めのため、下準備が必要になります。

また、そんなに調理時間がないけど、地中海料理っぽく食べたい！という方に

おすすめの空いた時間利用や週末などにしておきたい、

下準備やポイントは・・・？

この3つを心がければ、地中海料理になります！！

季節・旬の野菜は、スーパーにいくと目立つところに置かれていたり、

「今が旬」「美味しい」などの文句と共に置かれています。

サラダは、レタスだけでもいいのですが、もしも可能ならば・・・

オシャレな緑の野菜の詰め合わせ、

ルッコラ、ケール、スイスチャード、ホウレンソウなど

お皿に盛るだけで、華やかになり、栄養満点で美味しいのでおすすめです。

特大の緑の野菜サラダと少量の魚介類などのメイン料理！

というポイントも忘れずに！

ドレッシングは、オリーブオイルを使ってくださいね。

また、前もって全粒穀物をたくさん調理しておくと、料理がスムーズに行きます。

野菜のスープ、ソースなどに加えたり、ご飯と一緒に炊いたり、

パン・マフィンなどに入れて焼くことにより、

簡単に全粒粉の穀物を摂取することができます。

また、私は、小麦粉ではなく、全粒粉を使用してパン・ピザなどを作ったり、

スパゲティーを購入する際は、はじめから全粒粉のものを買えば！

そのまま気にすることなく調理できます。

副食（サイドディッシュ）をあらかじめ作っておけば、無理なく調理でき、

美味しく食べることもできるためおすすめです。

よく言われる、スペイン料理のタパス！

これは、小皿料理で、野菜などをたくさん食べることができます。

日頃忙しい人は特に、週末に作りだめしておけば、

あと一品欲しい！時に役立ちますね。

　

＊今更ですが・・・

全粒粉とは、全麦、玄米、ライムギ、大麦、トウモロコシ、そば、全粒小麦、

全粒パン、全粒パスタなどのことを総称しています。

 

地中海料理おすすめの取り入れ方は？

全粒粉の穀物類

パン・ピザの生地・ビスケット・マフィンなどを

小麦粉から全粒粉に変更しましょう。

味・硬さに慣れるまでは、小麦粉の分量すべてを全粒粉にするのではなく、

小麦粉と半分半分で使用しましょうね。

 

全粒粉パンをカリカリにトーストして、

クルトンの代わりにサラダに散らすと新鮮です。

時間がたった全粒粉パンは、温かいスープやシチューなどと一緒に

浸しながら食べると美味しく、お腹も満足します！

 

サラダ

山盛りの緑のサラダを用意しましょう。

また、メイン料理には必ず添えることで、

色合いも艶やかになり美味しく食べられます。

果物・ヨーグルト・チーズ類

ヨーグルトとカッテージチーズも果物と一緒に少量ずつ摂取しましょう。

毎日の食事でデザートとして、旬の果物を楽しみましょう！

春と夏にはイチゴなどのベリー類、秋には洋梨やイチジク、冬にはざくろなど。

因みに糖分なしのプレーンヨーグルトも甘い果物であれば問題なく食べれます。

カッテージチーズは、オリーブ、トマト・キュウリなどの生野菜、生ハーブなどと

一緒に食べると美味しく食べることができます。

チーズは、可能なら低脂肪を選びましょうね。

 

オリーブオイル

この料理にも？というくらい、ほぼすべての料理にオリーブオイルをまわしかけましょう！

香りも良く、食欲がわきます。

 

スパイス・ハーブ・レモン・オレンジなど

隠し味、下味、味の変化、お口直しなど、万能です。

また、塩の代わりに使用することで減塩が期待できます。

間食

すでに加工されたものではなく、自然素材、

例えば、新鮮な果物、野菜、ナッツ類などを一握りほど食べても大丈夫です。

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最後に

いかがでしょうか。

 

地中海料理は見ためもオシャレで事実、とても美味しい料理です。

ポイントは軽めの運動（日常生活の延長で）と

食事（昼ごはん）を楽しく・美味しく家族や友人と食べること！

 

あまりにも普通で、本当にダイエットになるのか？食べ過ぎない？と不安ですが、

実際に研究結果もあり、効果が証明されているのなら・・・

試さずにはいられません。

 

オリーブオイルは、沢山使うと脂っこいイメージですが、

思った以上にあっさりしており、また翌日以降の快便にも・・・つながりますね。

 

直近で結果が出なくても、体の中から！効果があるので、焦らず、

楽しみながら料理を楽しみましょうね。

 

今回の記事は地中海式食事法、地中海式ダイエットにおける

おすすめの簡単メニューの紹介でしたが、

こちらの記事では、地中海料理･地中海式食事法(ダイエット)のこと、

特徴･方法･ポイント･健康効果の紹介について話しています。

⇒　地中海料理･地中海式食事法(ダイエット)とは？特徴･方法･ポイント･健康効果！

 

こちらの記事では、地中海式食事法の簡単なメニューのレシピの紹介をしています。

⇒　地中海式食事法(ダイエット)！おすすめ地中海料理、簡単メニューのレシピ紹介！

 

参考になる部分も多いと思うので、ぜひ一度目を通していただけると幸いです。