地中海式食事法(ダイエット)！おすすめ地中海料理､人気簡単メニュー･レシピ紹介！

皆さんは、地中海式食事法、地中海式ダイエットという名前を

聞いたことはありますか？

 

地中海とは、アジア、ヨーロッパ、アフリカ大陸の間にある、青く美しい海。

その地域に伝わる伝統的な料理を総称して、地中海料理といいます。

 

イタリア料理、スペイン料理、ギリシャ料理など、見た目も色鮮やかなお皿が並び、

想像するだけでもヨダレが・・・

地中海料理とは？地中海式食事法はどんなメニューがあるのか？

と聞かれると、きちんと答えられない私。

　⇒　参照；　地中海料理･地中海式食事法(ダイエット)とは？特徴･方法･ポイント･健康効果！

　⇒　参照；　地中海式食事法(ダイエット)！地中海料理おすすめの簡単に準備できるメニュー！

 

そこで今回は、地中海式食事法で、おすすめなメニューの簡単なレシピについて

紹介していきたいと思います。

是非最後まで読んでいただければ幸いです。

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地中海式食事法で扱われる、ピラミッドの再復習！

まずは、地中海料理、地中海式食事をおさらいしましょう！

地中海沿岸地域で伝統的に食べられている料理を指し、

どこの国！という特定はありません。

 

地中海式食事、地中海式ダイエット（Mediterranean Diet）とは、

「地中海食ピラミッド」に沿って、食品を取ることが重要です。

また、特徴があります。

地中海料理のおすすめ簡単レシピは？

では、これらのことを踏まえて、

早速おすすめ簡単な地中海料理のレシピを紹介したいと思います。

 

全粒粉パン（豆乳使用）

＜材料＞

＜手順＞

1. アルミホイルをトースターのトレイの上に広げ敷き、そこにオリーブオイルを塗っておきましょう。
2. 1000Wオーブントースターの予熱を開始します。
3. ボールに粉類を入れ、軽く混ぜ合わせます。その後、オリーブオイルと豆乳を入れて、1分程かき混ぜます。
4. 全体がまとまったら、用意しておいたアルミホイル上に置き、小麦粉を茶こしなどで表面に回しかけましょう。そして、クープと呼ばれる十字をパン上に包丁などで切り込みましょう。
5. オーブントースターに入れ、15分程焼きましょう。

＊　室内に置いておくと固くなるため、冷めたらラップをして冷蔵庫に入れて保存しましょう。食べる際に温めなおしてくださいね。

 

魚の香草ホイル焼き

＜材料＞

＜手順＞

1. 魚の切り身を洗い、キッチンペーパーで水分をふきましょう。そこに塩・コショウを両面に適量まぶします。
2. アルミホイルを約30㎝の長さに切ります。そこにオリーブオイルを塗ります。魚の切り身の皮を下にしておき、Aの材料を上に散らしましょう。
3. アルミホイルを折り、隙間がないように閉じます。また、端はねじりあげましょう。
4. フライパンにアルミホイルに包んだ魚の切り身を並べ置き、フタをして中火で4分、さらに弱火で4分焼きましょう。
5. アルミホイルに包んだ状態で、そのままサラダなどと共にお皿に乗せ、レモンを添えましょう！

 

ブイヤーベース

＜材料＞　2～3人分　（目安なのでお好みでかえてくださいね）

＜手順＞

1. 下準備として、アサリの砂抜き、エビの背ワタ取り、イカの処理をしましょう。もしサフランがあるならば、分量500mlの水に入れ浸しておきましょう。
2. ニンニク、タマネギをみじん切りにし、オリーブオイルでしんなりするまで炒めます。
3. 白ワイン、トマト缶、サフランを浸した水、コンソメとローリエを入れ煮込み、魚・イカ・エビを加え15分程煮込み、アクを取ります。
4. アサリを加え、鍋の蓋をして口が開くのを待ちましょう。口が開けば塩・コショウで味を調えれば出来上がりです！

 

トマトとアンチョビ簡単サラダ

＜材料＞

＜手順＞

1. バルサミコ酢は、小鍋にいれ、弱火でとろみが出るまで煮詰め、冷まします。
2. トマト・オリーブを輪切りにし、ニンニク・アンチョビはみじん切りにします。
3. トマトと緑のサラダを盛り付け皿に並べます。
4. オリーブ・アンチョビ、オリーブオイル、コショウ、ニンニクを混ぜ合わせ、トマトと緑のサラダの上にかけ、最後に冷ましておいたバルサミコ酢をかければ出来上がりです！

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最後に

いかがでしょうか。

 

今回は、地中海沿岸地域の簡単な地中海料理を紹介しました。

実際に画像を見るとわかるとおり、色とりどりのお皿ばかりで、

食欲がわきます！

また、週末など家族などが集まる時にちょっと多めに作って出しても、

オシャレで、子供と一緒に作ることもでき、手抜き料理には決して見えず、

どこのレストランからケータリングしたの？！

なんて、言われるかもしれませんね。

また、味もとても美味しいため、食が進みそうです！

地中海式食事法のポイントを復習すると、

軽めの運動（日常生活の延長で）と

食事（昼ごはん）を楽しく・美味しく家族や友人と食べること！

です。

 

ダイエットとしてみると、すぐに効果・健康的な結果が

目に見えて出ないかもしれません。

しかし、この地中海式料理は、日ごろから普通の食事として食べ、

健康を維持するための健康法。

焦らず、皆さんと楽しみながら！取り入れていければいいですね。

 

今回の記事は地中海式食事法の簡単なメニューのレシピの紹介でしたが、

こちらの記事では地中海料理、地中海式食事法の説明と準備メニューについて紹介しています。

　⇒　　地中海料理･地中海式食事法(ダイエット)とは？特徴･方法･ポイント･健康効果！

　⇒　　地中海式食事法(ダイエット)！地中海料理おすすめの簡単に準備できるメニュー！

 

参考になる部分も多いと思うので、ぜひ一度目を通していただけると幸いです。