こんにちは。
今回は、先日行った、カフェをご紹介します。
名前は、「 Second Cup 」≪Second Cup Coffee Co.™≫ です。
因みに、カナダ ケベック州では、フランス語を使用することが多いため、
“ Les cafés Second Cup ” という名前になっています。
セカンド・カップ コーヒー カンパニーは、
1975年、カナダのオンタリオ州からカナダ国内外に
約300店舗を構えるコーヒーチェーン店です。
カナダでは、
よくスターバックス、ティム・ホートンやマクドナルド等と並び、
多くの人から支持されています。
特徴としては、
エスプレッソ・ベースのコーヒー類(ホット・コールド)、
デザート、サンドイッチやパン類を手ごろな値段で楽しむことができます。
コーヒーは、5種類おいており、それぞれを自分で選択して楽しむことができるのです。
アフリカ、アジア・太平洋、南アメリカ、
その他地域、香りを楽しむコーヒー
です。
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Philosophy
やはり、カナダ。
チェーン店とはいえ、きちんとした「Philosophy;フィロソフィー」
を持っています。
・ Fairly Traded: フェアートレード
・ Organic certification: オーガニック認証
・ Swiss Water Decaffeination Process: デ・カフェインコーヒーに“the SWISS WATER® Process”使用。100%薬品フリー。
・ Rainforest Allirance certified TM： 熱帯雨林同盟認証
・ Ethical Tea Partnership：倫理的茶協同組合メンバーからの紅茶の調達
ただ、「時間をつぶしに立ち寄ったカフェ」だったのですが、
調べてみると、細部までこだわっていて、
「コーヒー等を楽しむことができる！」ということがわかりました。
特に、「the SWISS WATER® Process」というのを
今回初めて知ったのですが、
これは、限りなくカフェインを取り除く（約99%）工程だそうです。
妊婦さんやカフェインに敏感な方でも、
デカフェインのコーヒーを安心して飲むことができるのはいいですね。
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いざ、カフェへ
ご近所の“Second Cup”に行ってきました！
週末の夜で、ソファー席は埋まっており、テーブル席でリラックス～！
対応してくれた店員さんは、かわいく、人懐っこしタイプ。
注文したのは、香りを楽しむコーヒー、
アーモンドクロワッサン、店員さんオススメのフランボワーズのサブレです。
香りのコーヒーは、手にした瞬間から、ふわっと甘い柔らかな香りがしており、
最初から最後まで、楽しむことができました。
行くパティスリーでは必ず、アーモンドのクロワッサンを購入し、
味をチェックするのですが、
シロップもたくさん使っており、程よいしっとり感とクロワッサンのパリパリは
美味しくて、お気に入りです！
店員さんにお願いして、少し温めて食べると風味が強くなるため、
さらに 『◎』！
サブレは、はじめて注文してみたのですが、
見た時、「焼けてる？」と目を疑うほど白いのです。
いざ食べてみると、生地のサクサクした感じと
フランボワーズの甘すぎないジャムがアクセントになっていて、
こちらも 『◎』でした！
残念ながら、日本で味わうことはできないのですが、
海外でカフェを目にする機会があれば、
是非、休憩に立ち寄って、香りのコーヒーとデザートを
楽しんでみてくださいね。
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